No coração da cidade medieval de Alet, a Abadia-Catedral de Nossa Senhora constitui um monumento de grande importância, revelando os seus elementos arcaicos, românicos e góticos tanto aos amantes da bela pedra como aos simples visitantes. Embora por vezes se fale do século IX, as origens desta abadia permanecem desconhecidas. No século XII, atraiu numerosos peregrinos. Após os tempos difíceis da Cruzada contra o catarismo, conheceu um renascimento inesperado quando foi escolhida como sede de uma nova diocese. A abadia, incluída nas muralhas da cidade, foi destruída durante as guerras de religião, e dela subsistem hoje apenas vestígios imponentes: a catedral de Nossa Senhora do século XII, a sala capitular e a porta de entrada norte.
